Про цей предмет
Хороша овчина коштує від 45 до 50 відсотків від загальної вартості живої вівці. Тому наукове виробництво високоякісної овчини є дуже важливим.
1. Правильний забій
Шкіру розрізали приблизно на 17 сантиметрів уздовж поперек шиї вівці, а потім через основний розріз ножа силою прорізали повітряну трубку, і кровоносні судини були розрізані, щоб кровоточити. Будьте обережні, щоб не забруднити хутро кров’ю.Одразу після кровотечі необхідно зняти шкіру.
2. Вміло здирати шкіру
Найкраще знімати шкіру з овець, поки температура їхнього тіла ще низька. Покладіть овець на рифлену дерев’яну дошку, кінчиком ножа спочатку розташуйте середину живота, щоб відкрити кору, продовжуйте вздовж середини грудей до губу нижнього піднебіння, а потім назад по середній лінії до заднього проходу, а потім від двох передніх кінцівок і двох задніх ніг всередину прорізають дві горизонтальні лінії, до копит, перпендикулярно поздовжній лінії грудей і живота. Кора головного мозку який колупає ножем уздовж грудної клітки черевний відділ, потім зачищається всередину на 8 сантиметрів або близько того, потім одна рука тягне край шкіри, який оббирає грудну клітку черевний відділ, одна рука б’є м’ясо кулаком, тягніть одночасно, бийте одночасно , шкірка дуже швидко зійде.
3. обробка гоління
Зніміть свіжу шкіру, використовуйте тупий ніж, щоб зішкребти шматки м’яса, жир, коагуляцію, домішки тощо на шкірній дошці, будьте обережні, щоб не подряпати шкірну дошку. Потім видаліть губи, м’якоть вуха, кігтя, куприк і по-друге, завершуючи форму шкіри, відповідно до природної форми та масштабованості шкіри, щоб розтягнути частини плоскої розтяжки, зробити шкіру рівномірною квадратною, стати звичкою природної форми шкіри.
4. Сухе зберігання
Шкірку солять і підсушують, щоб не зіпсувати.